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    　1、消除疲劳：丰富的有机酸能促进糖类代谢，分解体内疲劳物质，消除人的倦怠感。

　　2、平衡血液酸碱度：醋是酸性食品，在摄取过多的鱼、肉、灌装机精白米、面包等食物后，喝点醋能起到助消化的作用，并维持体液的酸碱平衡。

　　3、帮助消化：醋含有挥发性物质及氨基酸等，能刺激大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，增强消化功能。

　　4、预防衰老：醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，减少老年斑的产生。

　　5、扩张血管：醋能降低血压，防止心血管疾病，也能降低尿糖含量，预防糖尿病。

　　6、增强肾功能：醋能利尿，预防便秘，防治肾结石、胆结石、膀胱结石等疾病。

　　7、增强肝脏功能：醋中所含的醋酸、氨基酸、乳酸等丰富的营养物质能提高肝功能。

　　9、美容护肤：醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸等能促进血液循环，使人皮肤光滑。

　　就中医而言，醋具有消肿、解毒、消食、散淤的功效，饮用适量的醋对身体健康有帮助，但是，中医的理论曾经提到“酸走筋，筋病勿多食酸”，由此可知，喝醋过量，不仅伤筋，对于骨骼虚弱、有肠胃宿疾的人也不宜多喝醋。

　　1、醋有哪些食疗作用，醋性温，味酸、苦，具有活血散瘀、开胃、消食化积、杀菌解毒、利尿、降低血压、促进新陈代谢、消除疲劳、滋润皮肤、抗衰老之功效。醋老少皆宜，尤其在吃完大量的蟹时吃些醋有助于预防燥热，对鱼蟹过敏等病症者以及醉酒者食用。2、哪些食物与醋搭配yi起相得益彰，哪些食物与醋搭配yi起却适得其反。鱼类与醋搭配，醋具有杀菌、祛除异味之功用，将其与鱼类食物yi同烹制，可以有效去除腥味，还能够使口味更佳；土豆中含有微量的毒素龙葵素与醋搭配yi起，醋能有效地分解龙葵素，去除毒素。

　　姜与醋二者同食可以健胃、助食欲，二者同食，可以缓解恶心、呕吐的症状，还能增进食欲；蒜与醋具有杀灭菌和消毒的作用，将二者yi同食用，可以有效杀灭大肠杆菌、霍乱病菌、痢疾杆菌等细菌，从而有效治疗痢疾和肠炎等肠道疾病。

　　芹菜与醋能够消食化积、促进肠胃消化功能、降低血压，芹菜能够增进食欲、促进血液循环、降血压，二者同食，可以有效 降低血压，还能增进食欲和帮助消化，是十分理想的食物搭配；黄瓜与醋搭配，黄瓜具有除湿利尿、降脂减肥、排毒、促进人体新陈代谢之功效，二者搭配使用，可以起到很好的利水消肿的作用。

　　花生与醋搭配，花生具有通便排毒、抗菌抑菌、延缓衰老之功效，将醋与花生同食，可以消食，解毒杀菌，延缓衰老；鸡蛋与醋搭配，鸡蛋具有滋阴养血、益精补气、润肺利咽、清热解毒、补脾和胃等功效，鸡蛋与醋同食，可以起到yi定的降血脂的功效。

　　白醋之所以具助消化的功效，是因为白醋能够促进唾液酶和消化酶的分泌。食用少量白醋能够刺激食欲，消化积食。

　　经常食用白醋可以效降低高血脂、高血压、高血脂等，是高血压等心脑血管疾病患者的yi剂良方。

　　1、柠檬醋能保护肠胃，柠檬醋中有多种酸性成分，也有大量的维生素，它们进入人体以后能让肠胃很快吸收，能起到促能消化和调理肠胃的作用，另外柠檬醋中的维生素C还能消灭多种细菌，对肠胃炎还有yi定的预防功效。灌装机

　　2、柠檬醋能减肥排毒，减肥排毒是柠檬醋的重要功效之yi，人们饮用了柠檬醋以后能清除身体内部的多种毒素，并让它们随大小便排出体外，同时也能抑制人体中胆固醇的生成，更能抑制脂肪人体内部过量积存，经常饮用能起到良好的减肥功效。

　　3、柠檬醋能美容，柠檬醋是yi种美容功效出色的天然饮品，人们饮用它以后能延缓皮肤衰老，减少皮肤氧化反应出现，同时柠檬醋还能为人类皮肤提供多种营养成分，加快皮肤细胞的代谢，同时它还能消灭皮肤表面的多种细菌，对痤疮和色斑的生成也有yi定的预防作用，平时经常饮用能让自己的皮肤变得越来越好。灌装机柠檬富含维生素，保健肠胃，促进尿酸代谢，让你皮肤精神状况良好。因为是用带皮柠檬浸泡，所以柠檬醋喝起来会有点苦味。

　　白醋味酸苦、性温，入肝、胃经;有散瘀，止血，解毒，杀虫的功效;主治产后血晕、黄疸、黄汗、吐血、衄血、大便下血、痈疽疮肿，又可解鱼肉菜毒。

　　醋是以含淀粉类的粮食(高粱、黄米、糯米、籼米等)为主料，谷糠、稻皮等为辅料，经过发酵酿造而成。yi般分为乌醋、白醋两类。乌醋和白醋因为在酿造过程中加进的原料不同，而在味道上有所差异。